硒是維持心臟正常功能的重要元素，具有清除血管中的有害物質(zhì)，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少血栓形成，預(yù)防心肌梗塞的作用，還有降低膽固醇及甘油三酯的功效。

　　人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高，血管壁變厚、彈性降低，血流速度變慢，送氧功能下降，從而導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)病率升高。

　　硒缺乏對(duì)母嬰的影響

　　硒對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。孕婦如果缺硒會(huì)影響胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育，多出現(xiàn)畸形兒，特別是無(wú)腦兒。

　　孕婦缺硒，出生的新生兒易發(fā)生呼吸窘迫綜合征、支氣管炎和肺發(fā)育異常。孕婦也容易發(fā)生中毒癥，殃及胎兒。

　　含硒的食物

　　硒元素存在于很多食物中，比如動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品（海參、海帶、牡蠣、海蜇皮、墨魚、對(duì)蝦、紫菜等）、蔬菜（番茄、南瓜、大蒜、洋蔥、大白菜、菠菜、蘆筍等）、大米、牛奶和奶制品以及各種菌類中都含有豐富的硒元素。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡補(bǔ)充有機(jī)硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒茶葉、富硒大米等。

　　孕媽媽一定要知道的

　　機(jī)體中的硒幾乎全部來(lái)自食物，但由于每個(gè)人各自的生化特點(diǎn)及周圍環(huán)境等因素不盡相同，硒的攝入量也因地因人而異。

　　硒攝入過(guò)量，出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，服用維生素E可增加硒的排泄，起到降低毒性的作用。

　　攝入過(guò)量的硒可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲等癥狀。

　　小貼士

　　富含硒的食物宜與富含維生素A、維生素C、維生素E的食物一起食用，這樣有助于準(zhǔn)媽媽對(duì)硒的吸收。

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